Irdi Cookies didirikan di kota palu Provinsi Sulawesi Tengah pada tahun 2013, mulai beroperasi pada tahun 2013 dan dibentuk untuk menjalankan usaha di bidang produksi khususnya kue kering (cookies) yang bebas gluten. Produk ini ditujukan untuk konsumen yang memiliki intoleransi gluten atau yang memilih gaya hidup bebas gluten karena alasan kesehatan.memiliki 2 varian yaitu, biskuit kelapa dengan varian coklat keju dan coklat kacang